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1、简介:乌珠穆沁羊

"产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原,主要分布在东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗等地区,以及阿巴哈纳尔旗、阿巴嘎旗部分地区。产量总数已超过100万只。乌珠穆沁羊系蒙古羊在当地条件下,经过长期选育形成的一个优良类群,1982年经国家农业部、国家标准总局的确认下,正式批准"乌珠穆沁羊"为当地优良品种


区划品种名称:乌珠穆沁羊


      


     


     



2、外形特征

乌珠穆沁羊体质结实,体格大。头中等大小,额稍宽,鼻梁微隆起。公羊大多无角,少数有角,母羊多无角。胸宽深,肋骨开张良好,胸深接近体高的1/2,背腰宽平,后躯发育良好。肌肉丰满,结构匀称。四肢粗壮,尾大。毛色以黑头羊居多,约占6.2%,全身白色者约占10%,体躯花色者约11%。



      



3、生产性能

乌珠穆沁羊的饲养管理极为粗放,终年放牧,不补饲,只是在雪大不能放牧时稍加补草。乌珠穆沁羊生长发育较快,2.5~3月龄公、母羔羊平均体重为29.5和24.9公斤;6个月龄的公、母羔平均达40和36公斤,成年公羊60~70公斤,成年母羊56~62公斤,平均胴体重17.90公斤,屠宰率50%,平均净肉重11.80公斤,净肉率为33%;乌珠穆沁羊肉水份含量低,富含钙、铁、磷等矿物质,肌原纤维和肌纤维间脂肪沉淀充分。产羔率仅为100%。 

乌珠穆沁羊适于终年放牧饲养,具有增膘快、蓄积脂肪能力强、产肉率高、性成熟早等特性,适于利用牧草生长旺期,开展放牧育肥或有计划的肥羔生产。同时,乌珠穆沁羊也是做纯种繁育胚胎移植的良好受体羊,后代羔羊体质结实抗病能力强,适应性较好。 



      



4、产地及环境

乌珠穆沁羊产于内蒙古自治区锡林郭勒盟东部的乌珠穆沁草原。产区处于蒙古高原大兴安岭西麓,属大陆性气候,海拔为800~1200米,气候较寒冷,年平均气温为0~1.4℃。如东乌珠穆沁旗1月份平均气温为-21℃(最低-40℃);7月份平均气温为20℃(最高39℃),年降水量为250~300毫米,无霜期为90~120天。每年10月中下旬开始积雪,厚度为8~9厘米,到翌年4月底才能化尽。青草期短,枯草期长。牧草以线叶菊、冷蒿、羊草、大针茅、隐子草、早熟禾、苔草为主等。另外还有直立黄芪、莎草和杂草。草层高度为20~30厘米。产区地广人稀,羊群大多以每群1200~1500只组群,管理粗放,终年依靠天然草场游牧,冬春季不补草,乌珠穆沁草原总共有生长800多种植物,其中有300多种植物有制药性植物。




5、品种性能

珠穆沁羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为:71.1±3.52厘米,77.4±2.93厘米,102.9±4.29厘米,74.43±7.15公斤,成年母羊分别为:65.0±3.10厘米,69.7±3.79厘米,93.4±5.75厘米,58.40±7.76公斤。乌珠穆沁羊一年剪毛两次,春季剪毛量,成年公羊平均为1.9公斤,成年母羊平均1.4公斤。毛被属异质毛,由绒毛、两型毛、粗毛及死毛组成。乌珠穆沁羊的毛皮可用作制裘,以当年羊产的毛皮质佳。其毛皮毛股柔软,具有螺旋形环状卷曲。初生和幼龄羔羊的毛皮,也是制裘的好原料。乌珠穆沁羊游走采食,抓膘能力强,大群放牧日可行15~20公里,边走边吃。雪天羊只善于扒雪吃草。乌珠穆沁羊不但具有适应性强、适于天然草场四季大群放牧饲养、肉脂产量高的特点,而且具有生长发育快、成熟早、肉质细嫩等优点,是一个有发展前途的肉脂兼用粗毛羊品种,适用于肥羔生产。


       


       



6、乌珠穆沁羊再出国门

2004年9月20日凌晨,内蒙古草原兴发股份有限公司的首批4.5万只乌珠穆沁羊,从秦皇岛港装船运往约旦,中国中断了8年的向中东出口活羊的贸易重新恢复。从1983年至今的二十多个年头,活羊出口贸易经历了起步——繁荣——中断——再起步的循环过程。 

中东穆斯林地区作为世界上最大的活羊进口市场,每年的消费量约2000万只,而羊肉的供应则主要依靠进口。该地区是以食羊肉为主,其因缘于穆斯林民族在饮食起居中的卫生观念和禁忌习惯,伊斯兰世界有三大传统盛大节日——宰牲节(亦称古尔邦节)、开斋节、圣纪日。除日常食用,在宰牲节、圣纪日(穆罕默德诞辰日)都需要宰杀大量的活羊。在<古兰经>里,记载着这样一个故事:有一夜,先知伊卜拉欣做了一个梦,梦见真主命他将儿子易司马仪杀掉供献祭。伊卜拉欣决心服从真主的意志,举刀向儿子砍去,但却砍不动。伊卜拉欣向真主问求。真主从天国里送来一只绵羊,伊仆拉欣拿刀宰了羊,这头羊就是易司马仪的替身。穆斯林为了纪念这件事,每年都在这天宰牲献祭。因而在过宰牲节时,凡有条件和能力的穆斯林家庭都要买来活芋宰杀?即使买不起活羊的穷人家也得想办法弄点儿肉来打打“牙祭”。这也就是每逢宰牲节穆斯林都有宰杀羊的习俗。乌珠穆沁羊是在锡林郭勒草原—特定的自然气候和生产方式下,经过长期的自然和人工选择而逐渐育成的。具有丰富的营养成分,富含钙、铁、磷等矿物质,肉质鲜嫩,不膻不腻,是天然绿色食品;颇受中东皇室贵族的青睐,曾经是沙特皇室的特供品。 


       


自1983年起,我盟开始向中东地区出口活羊,以海运为主,秦皇岛港口交货。1983—1996年间,累计出口乌珠穆沁羊116万只,创汇5800万美元。巨大的商机,高额的效益导致了恶性竞争。1994—1995年间,当时的中国粮油食品进出口公司,内蒙的一些外贸公司,锡盟外贸进出口公司以及海南、长春、大连等地进出口公司的六家企业发生恶性活羊出口大战,他们为抢货源、争市场,哄抬收购价格。采取不正当手段为羊增重,导致出口的活羊质量下降。严重得到活羊到岸死亡率达20%,而正常情况下的活羊死亡率不应超过1%o,使进口商蒙受近千万美元的损’失。恶性竞争的直接后果是使中国销售商在中东地区的、信誉一落千丈,使我国活羊出口企业效益直线萎缩。1996年起中国的活羊出口被迫退出中东市场,我盟的活羊出口也是自那时起中断。 

国家及自治区十分重视恢复和开拓我盟对中东地区活羊出口及羊肉制品市场,从2002年起就开始与我国驻沙特、科威特等国家的13个使馆经商参处进行沟通,先后三次派考察组深入锡盟进行实地调研。2004年7月23至25日,国家商务部、财政部、自治区商务厅、财政厅组成联合考察组来锡盟考察出口活羊基地建设情况,并与我盟领导就锡盟经济发展及活羊出口情况交换了意见,此次考察组决定投入1000万元支持锡盟活羊出口基地建设,以尽快实现活羊出口创汇。至此在国家、自治区大力支持下,在我盟为恢复活羊出口所做大量工作下,中断多年的活羊出口在2004年9月20日,首批4.5万只乌珠穆沁羊从锡林郭勒草原装车运往秦皇岛装船,使活羊出口贸易得以重新恢复。


        






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